Tengo 49 años y conozco muchos sistemas de pérdida de peso, he visitado muchos consultorios de nutrición en mi ciudad, lo he intentado todo para bajar de peso.
Mi experiencia con Guillermo ha sido tan distinta y única, es la primera vez que un profesional de la salud no pone mi peso (número) en el centro de la consulta. ¡Es la primera vez que yo, soy el centro o lo más importante en la consulta!... no los menús, o el pollo a la plancha, no la báscula, o las mil restricciones en los alimentos (puedo comer betabel si quiero diariamente!!!).
Yo decidí no volver a pesarme y mi decisión fue respetada (GRACIAS eternas por esto!!).
Siempre en un ambiente de respeto y empatía genuina, Guillermo compartió conmigo sus conocimientos, entre los más importantes:
... el dejar de juzgar los alimentos como buenos o malos;
... el saber detectar los tipos de hambre que uno puede tener;
... el comer pausadamente;
... los requerimientos que mi cuerpo tiene tanto de alimentos como de suplementos;
... el mindfulness y su enorme valor sobre la vida y la alimentación;
... los beneficios del ejercicio, en mi caso particular después de tener 4 cirugías de columna;
... en fin, mucha información personalizada según mis intereses y necesidades.
Cada peso invertido, cada sesión (en mi caso, todas por teléfono) considero son una inversión en mi vida.
Creo que Guillermo es un profesional de la salud de la “nueva era”, como no conocía a ninguno.
Hoy puedo pedir una ensalada, ¡por gusto! para cenar o comer, y no por cumplir un menú.
Hoy puedo abstenerme de los dulces que tanto me gustan, por decisión propia, y no por restricción o porque me va a “regañar” el nutriólogo.
Encontré lo que desde hace años necesitaba: empatía, conocimientos (Guillermo sabe mucho, y comparte mucha literatura actualizada y de enorme valor), respeto, y repito, el que la consulta no sea generalizada sino en particular lo que yo –cuerpo, mente– necesita, esto no tiene precio.
Siempre agradecida con Guillermo, feliz de haber encontrado en Fitness Vitae lo que necesitaba. Perder peso, en mi caso particular, ya no es mi motivo de vida, quiero tener un cuerpo y una mente lo más sano que sea posible.